Schouderkarbonade
Productnummer:
SW10091.1
De schouderkarbonade komt niet, zoals je misschien denkt, van de schouder, maar van het deel net naast de schouder. De nek/hals. Het wordt ook wel halskarbonade genoemd. Daardoor is de schouderkarbonade wat vetter, dan bijvoorbeeld de varkensfilet. Dit deel bevat een klein stukje been en heeft een mooi vetgehalte. Vet is een drager van smaak en blijft lekker sappig na bereiding.
Een schouderkarbonade is ongeveer 175 gram.
Een schouderkarbonade is ongeveer 175 gram.
- 100% Biologisch
- Verzenden vanaf € 25,-
- Direct van kleinschalige boeren
Prijzen op onze webshop verschillen van de prijzen in onze slagerijen.