Ossenhaas / tournedos

De ossenhaas wordt ook wel “luie” spier genoemd. Dit omdat deze spier alleen gebruikt wordt bij het liggen en opstaan. Doordat de spier weinig gebruikt wordt is hij heel fijn van structuur en dus zeer mals, maar brengt wel een vlakke smaak met zich mee. Een tournedos is een ossenhaas afgesneden vanuit het middenstuk.

€ 8,74 ‌

Gewicht ca
Productnummer: SW10060.2
  • 100% Biologisch
  • Verzenden vanaf € 25,-
  • Direct van kleinschalige boeren